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腰果西芹炒花枝

腰果西芹炒花枝

花枝这个名字是不是很陌生？不知道小伙伴还以为是什么素菜，其实它就是我么们常说的乌贼，也叫墨斗鱼、墨鱼、乌鱼。生活在海洋里面，味道鲜美，营养丰富，这是一道急火快炒的菜肴，搭配西芹腰果，成品色泽分明，鲜美爽脆。
2021-04-07 14:23 331次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 墨鱼 ：五百克
  • 西芹 ：两根
  • 红椒 ：一个
  • 腰果 ：一小把

辅料

  • 生抽 ：一汤勺
  • 糖 ：两茶勺
  • 清水 ：三汤勺
  • 水淀粉 ：两汤勺
  • 盐 ：少许
  • 胡椒粉 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 姜蒜 ：适量

详细步骤：

  • 腰果西芹炒花枝第一步

    第一步

    墨鱼洗净，切片

  • 腰果西芹炒花枝第二步

    第二步

    西芹切片，红椒切片，腰果洗净，用厨房纸擦干水分，准备其他配料

  • 腰果西芹炒花枝第三步

    第三步

    锅中放入水、姜片烧开，将切好的墨鱼倒入开水中焯水片刻，倒出沥干水分

  • 腰果西芹炒花枝第四步

    第四步

    锅中倒入少许油，冷油放腰果，小火炒熟

  • 腰果西芹炒花枝第五步

    第五步

    加入蒜末、西芹、红椒，大火快速翻炒，再倒入墨鱼

  • 腰果西芹炒花枝第六步

    第六步

    倒入调好的酱汁继续炒半分钟

  • 腰果西芹炒花枝第七步

    第七步

    最后淋入水淀粉

  • 腰果西芹炒花枝第八步

    第八步

    在放入炒好的腰果和香油

  • 腰果西芹炒花枝第九步

    第九步

    起锅装盘

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