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没吃过这道江津肉片，你可就太low了

没吃过这道江津肉片，你可就太low了

我是重庆人，但是老家是江津的，记忆里对这道江津肉片很深刻，因为外婆在老家，过年过节的时候，外婆就会为我们炒上一盘江津肉片，这几天突然想吃了，当初也没学怎么炒的，也不知道味道正不正宗，家里人说还是有那个味儿。
2021-02-25 09:58 458次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 黄瓜 ：1根
  • 西红柿 ：1个
  • 木耳 ：5片
  • 菜花 ：随意
  • 肉片 ：随意

辅料

  • 蒜 ：2瓣
  • 盐 ：2克
  • 酱油 ：4勺
  • 料酒 ：1勺
  • 淀粉 ：1勺
  • 糖 ：15克

详细步骤：

  • 没吃过这道江津肉片，你可就太low了第一步

    第一步

    黄瓜洗净切块，西红柿切块，菜花切碎，蒜2瓣

  • 没吃过这道江津肉片，你可就太low了第二步

    第二步

    肉切片，加入盐、料酒、黑胡椒、玉米淀粉，腌制10分钟

  • 没吃过这道江津肉片，你可就太low了第三步

    第三步

    热锅冷油，翻炒肉片

  • 没吃过这道江津肉片，你可就太low了第四步

    第四步

    加入蒜瓣炒香

  • 没吃过这道江津肉片，你可就太low了第五步

    第五步

    加入黄瓜、西红柿、菜花、木耳

  • 没吃过这道江津肉片，你可就太low了第六步

    第六步

    依次加入盐、生抽、糖翻炒均匀

  • 没吃过这道江津肉片，你可就太low了第七步

    第七步

    加入肉片

  • 没吃过这道江津肉片，你可就太low了第八步

    第八步

    加半勺淀粉，一点水

  • 没吃过这道江津肉片，你可就太low了第九步

    第九步

    出锅

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