将草鱼头和鱼身洗净，切成小块，放盐提前腌至入味。开火，热锅下油，将鱼煎至两面金黄。
大概像这样就差不多煎好了，盛出来。
下油，将豆腐切成厚片，也煎成两面金黄。
放入配料炒香，再倒入清水煮开。
也可以倒一些啤酒。
等水开再放鱼肉。
把豆腐也倒进去一起焖，加酱油，盐焖十五分钟左右。
起锅倒入芹菜和蒜苗翻炒至断生即可。
将芹菜和蒜苗倒进焖锅一起，继续焖5分钟左右，收汁即可。
淋点蒸鱼豉油，出锅盛盘。
