将芹菜的叶子摘下来清洗干净。
将芹菜叶剁碎。
切好的芹菜叶放入碗中，撒上一小勺盐，用筷子搅拌均匀，放置两三分钟。
打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
倒入150克面粉。
在面粉中间挖一个坑，加入150克的水。
搅拌均匀，静置三五分钟。
平底锅煎热，抺一点油。
舀一大勺面糊放入锅中。
用铲子的背面推着面糊，向锅的四周转一圈，使面糊平摊成一个圆饼。
待面糊的表面凝固在上面滴几滴油，用铲子抹匀。
将饼翻一面继续煎
饼慢慢起金黄色以后对折。
再对折一下。
放入盘中。
