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家常菜——茭白炒肉丝

家常菜——茭白炒肉丝

茭白有着丰富的营养，配上肉丝真的是绝配，超级好吃，口感是软软的，肉丝也是软软的，可以配上爱吃的蔬菜让菜看起来更加好看，也更加好吃，这道菜也算得上是爱好素食主义的最爱，不爱吃肉的也可以适量放肉丝，但放了还是会更好吃哦。
2020-07-15 13:16 2048次浏览 来自：zhms3929
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主料

  • 茭白 ：300g
  • 里脊 ：100g
  • 青椒 ：一个

辅料

  • 葱姜蒜 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 耗油 ：适量
  • 淀粉 ：半勺
  • 料酒 ：一勺
  • 生抽 ：一勺

详细步骤：

  • 家常菜——茭白炒肉丝第一步

    第一步

    去皮切细丝

  • 家常菜——茭白炒肉丝第二步

    第二步

    青椒切细丝

  • 家常菜——茭白炒肉丝第三步

    第三步

    猪里脊切丝，半勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，拌匀，腌制

  • 家常菜——茭白炒肉丝第四步

    第四步

    葱姜蒜切碎备用

  • 家常菜——茭白炒肉丝第五步

    第五步

    起锅热油 放花椒，葱姜蒜爆香

  • 家常菜——茭白炒肉丝第六步

    第六步

    倒入里脊肉，青椒丝 翻炒

  • 家常菜——茭白炒肉丝第七步

    第七步

    倒入茭白，耗油，翻炒

  • 家常菜——茭白炒肉丝第八步

    第八步

    少许盐

  • 家常菜——茭白炒肉丝第九步

    第九步

    盛盘，即可

烹饪技巧：

根据喜好搭配点红萝卜丝也不错

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