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猪蹄冷水焯水
葱花切段,姜切片
锅中热油,倒入葱花、姜片、花椒爆香
倒入猪蹄翻炒,炒至表面微黄
倒入料酒、生抽、老抽、冰糖,翻炒均匀
倒入没过猪蹄的热水,再倒入桂皮、八角
大火烧开后盖上锅盖,转小火炖一个小时,然后收汁
美味的红烧猪蹄就做好了!
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