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红军宴里的常驻嘉宾——红薯蒸肉

红军宴里的常驻嘉宾——红薯蒸肉

记忆中这道菜是每次去吃坝坝宴或者红军宴的时候必备的一道菜，全是蒸肉的升级版本，其实也就是多放了红薯在里面，但味道就发生了些许变化，会有红薯的甜味，对于我自己来说，更是喜欢这种甜辣甜辣的口感！喜欢的朋友千万别错过。
2021-03-11 14:23 288次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 五花肉 ：一斤
  • 白薯 ：两个

辅料

  • 豆瓣酱 ：一勺
  • 蒸肉粉 ：适量
  • 花椒面 ：适量
  • 海椒面 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 生姜 ：适量
  • 葱花 ：适量
  • 香菜 ：适量
  • 菜籽油 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 山奈 ：适量

详细步骤：

  • 红军宴里的常驻嘉宾——红薯蒸肉第一步

    第一步

    大米洗净后倒入锅里翻炒

  • 红军宴里的常驻嘉宾——红薯蒸肉第二步

    第二步

    炒好的米倒入搅拌机，加入八角、山奈

  • 红军宴里的常驻嘉宾——红薯蒸肉第三步

    第三步

    打好的蒸肉粉

  • 红军宴里的常驻嘉宾——红薯蒸肉第四步

    第四步

    准备五花肉

  • 红军宴里的常驻嘉宾——红薯蒸肉第五步

    第五步

    洗干净以后切片

  • 红军宴里的常驻嘉宾——红薯蒸肉第六步

    第六步

    白薯剁块

  • 红军宴里的常驻嘉宾——红薯蒸肉第七步

    第七步

    在肉里面加入姜末、蒸肉粉、糖、豆瓣酱，最后加入菜籽油

  • 红军宴里的常驻嘉宾——红薯蒸肉第八步

    第八步

    把肉放在红薯上面铺好，腌制半小时以上，用高压锅蒸三十分钟

  • 红军宴里的常驻嘉宾——红薯蒸肉第九步

    第九步

    撒上香菜、葱花

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