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准备食材
羊腿肉切小块,胡萝卜、洋葱切丝
大米淘洗干净,用温清水浸泡10分钟
锅里倒油,加入羊肉顶煸炒,加姜末
姜末不要放早了,变色之后再放
倒入胡萝卜丝煸炒
加入洋葱丝炒软
超出胡萝卜油
加入适量盐
加入胡椒粉
加入大米和淘米水
加入清水,淹没羊肉
盖上盖子,用大火烧开,收汁儿
开盖,加入洗干净,且沥干水分的葡萄干
拌匀
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