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教你如何把阿大葱油饼做得外酥里嫩

教你如何把阿大葱油饼做得外酥里嫩

在网上看了很多阿大葱油饼的做法，大多采用油酥的方法，虽然酥出来的饼子是不错，但是不健康，为了健康，我一般不用油酥，减少了油量，通过技巧达到外酥里嫩，跟着我的步骤来，相信你们也可以做出美味的阿大葱油饼。
2021-01-27 14:49 1154次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 面粉 ：二百五十克

辅料

  • 开水 ：一百四十克
  • 盐 ：两克
  • 油 ：适量
  • 葱花 ：适量

详细步骤：

  • 教你如何把阿大葱油饼做得外酥里嫩第一步

    第一步

    盆里倒入面粉、盐，用筷子拌匀

  • 教你如何把阿大葱油饼做得外酥里嫩第二步

    第二步

    加入开水直接烫面，一边倒一边用筷子搅拌

  • 教你如何把阿大葱油饼做得外酥里嫩第三步

    第三步

    搅拌至面絮状，稍微凉了之后，揉面团

  • 教你如何把阿大葱油饼做得外酥里嫩第四步

    第四步

    密封，静置三十分钟

  • 教你如何把阿大葱油饼做得外酥里嫩第五步

    第五步

    醒面三十分钟后

  • 教你如何把阿大葱油饼做得外酥里嫩第六步

    第六步

    把面团切成均匀的五份

  • 教你如何把阿大葱油饼做得外酥里嫩第七步

    第七步

    擀成面皮

  • 教你如何把阿大葱油饼做得外酥里嫩第八步

    第八步

    刷一层薄油，撒上葱花

  • 教你如何把阿大葱油饼做得外酥里嫩第九步

    第九步

    两边向里面卷起

  • 教你如何把阿大葱油饼做得外酥里嫩第十步

    第十步

    从两头向里面卷起

  • 教你如何把阿大葱油饼做得外酥里嫩第十一步

    第十一步

    压扁

  • 教你如何把阿大葱油饼做得外酥里嫩第十二步

    第十二步

    锅里倒油，烧热，中火烙饼

  • 教你如何把阿大葱油饼做得外酥里嫩第十三步

    第十三步

    烙至两面金黄即可

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