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台式卤肉饭,经典台湾好味道

台式卤肉饭,经典台湾好味道

台式卤肉饭已经成为内地最耳熟能详的一道台湾风味小吃。洁白香软的米饭配上入口即化的卤肉,被酱汁浸透的米饭真的超级下饭,加上青菜的点缀,少许的油脂也能轻松被化解。卤肉饭做法比较简单,一个人做起来也很方便,除了卤肉,还能放入香干或是鸡蛋一起卤,口感更加丰富。
2020-09-04 15:28 516次浏览 来自:sxx0129

主料

  • 五花肉 :300克
  • 葱 :两根
  • 白糖 :两勺
  • 老抽 :两勺
  • 豆干 :一块
  • 水煮蛋 :一个
  • 台式卤肉饭,经典台湾好味道第一步

    第一步

    五花肉切成如图长条状,下锅煸油。

  • 台式卤肉饭,经典台湾好味道第二步

    第二步

    葱白切碎,下锅炒香。

  • 台式卤肉饭,经典台湾好味道第三步

    第三步

    葱花也放进去炒至油亮。

  • 台式卤肉饭,经典台湾好味道第四步

    第四步

    加糖,让肉表面裹上糖浆。

  • 台式卤肉饭,经典台湾好味道第五步

    第五步

    加入老抽炒一分钟。

  • 台式卤肉饭,经典台湾好味道第六步

    第六步

    加水烧开。

  • 台式卤肉饭,经典台湾好味道第七步

    第七步

    换成电饭锅,加入豆干水煮蛋,煮半小时收汁即可。

  • 台式卤肉饭,经典台湾好味道第八步

    第八步

    出锅盖上煮好的米饭。

  • 台式卤肉饭,经典台湾好味道第九步

    第九步

    拌一拌更好吃哦!

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