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正宗东安鸡带你领略湖南风味儿

正宗东安鸡带你领略湖南风味儿

东安鸡是一道湖南名菜，作为重庆妹子，喜欢吃酸甜的味道，而鸡肉相比猪肉，脂肪含量更少，也很适合正在减肥的我，还不油腻。我做菜的宗旨是少油少糖，如果你也喜欢吃清淡饮食，或者是正在减肥，想要解解馋的话，那这道菜再合适不过啦。
2020-12-21 23:12 289次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 鸡 ：1只

辅料

  • 辣椒 ：1个
  • 盐 ：适量
  • 青椒 ：1个
  • 米酒 ：1瓶
  • 仔姜 ：1块
  • 米醋 ：半瓶
  • 花椒 ：1小把

详细步骤：

  • 正宗东安鸡带你领略湖南风味儿第一步

    第一步

    小米椒切小段，仔姜切条

  • 正宗东安鸡带你领略湖南风味儿第二步

    第二步

    准备米酒一瓶，米醋一瓶

  • 正宗东安鸡带你领略湖南风味儿第三步

    第三步

    鸡肉先焯水

  • 正宗东安鸡带你领略湖南风味儿第四步

    第四步

    起锅烧油，放入花椒和仔姜

  • 正宗东安鸡带你领略湖南风味儿第五步

    第五步

    加入辣椒和小米椒

  • 正宗东安鸡带你领略湖南风味儿第六步

    第六步

    把刚刚焯好的鸡肉倒入锅中翻炒

  • 正宗东安鸡带你领略湖南风味儿第七步

    第七步

    加入米酒、米醋、盐

  • 正宗东安鸡带你领略湖南风味儿第八步

    第八步

    加入清水，烧开

  • 正宗东安鸡带你领略湖南风味儿第九步

    第九步

    倒入砂锅内，小火炖煮1小时

  • 正宗东安鸡带你领略湖南风味儿第十步

    第十步

    搞定了

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