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鲍鱼红烧肉，酱香诱人，香脆软糯

鲍鱼红烧肉，酱香诱人，香脆软糯

这是一道口感很丰富的菜，红烧肉相信很多人都喜欢吃，除了它香滑的酱汁，还有炖得软烂的肉，搭配Q弹的鲍鱼，口感更加丰富，而且鲍鱼含有丰富的蛋白质和维生素，让这道菜的营养价值也更高，趁中秋国庆，给家人炖一锅美味的鲍鱼红烧肉吧。
2021-04-14 08:59 229次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 鲍鱼 ：十只
  • 带骨肋条 ：两斤
  • 草鸡蛋 ：六个

辅料

  • 冰糖 ：五汤匙
  • 生抽 ：四勺
  • 八角 ：一个
  • 桂皮 ：一块
  • 香叶 ：五片
  • 生姜 ：五片
  • 香葱 ：六根
  • 盐 ：一点
  • 啤酒 ：两罐

详细步骤：

  • 鲍鱼红烧肉，酱香诱人，香脆软糯第一步

    第一步

    锅里倒油，油烧热之后加入切好的肉

  • 鲍鱼红烧肉，酱香诱人，香脆软糯第二步

    第二步

    捞出肉，加入冰糖，小火化糖

  • 鲍鱼红烧肉，酱香诱人，香脆软糯第三步

    第三步

    继续熬

  • 鲍鱼红烧肉，酱香诱人，香脆软糯第四步

    第四步

    熬至完全变成焦糖色

  • 鲍鱼红烧肉，酱香诱人，香脆软糯第五步

    第五步

    加入肉继续煸炒

  • 鲍鱼红烧肉，酱香诱人，香脆软糯第六步

    第六步

    翻炒至如图之后倒入啤酒

  • 鲍鱼红烧肉，酱香诱人，香脆软糯第七步

    第七步

    大火烧开，烧开十分钟左右，加入鸡蛋

  • 鲍鱼红烧肉，酱香诱人，香脆软糯第八步

    第八步

    煮十分钟，倒入生抽、冰糖，小火炖

  • 鲍鱼红烧肉，酱香诱人，香脆软糯第九步

    第九步

    大火收汁，撒上葱花

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