锅里面倒点食油，在冷油的时候就可以放入红葱头了，然后点火，油量要保证在略微高过红葱丁的程度
小火炸，大约10分钟后开始脱水变色，在变成金黄色后立刻关火，沥油
五花肉切成条放入锅中，因为五花肉本身很油所以就不用再放油了，慢慢煸炒猪肉至猪肉的颜色变白就可以盛出了
然后加入五香粉、白胡椒粉、米酒、炸好的红葱头翻炒
加水，大火煮沸，然后加入酱油膏和黄冰糖调味
加入白煮蛋，调至文火慢煮
煮到50分钟左右后，汤汁开始变少，需要每隔10分钟翻动一下，避免肉皮粘锅底烧糊，往后的翻动频率要高些
汤汁收到一定程度就要立即关火，千万不要收干了，卤肉汁用来拌饭可是非常的美味哦
最后加入一碗软硬合适的米饭，再配上卤肉、卤蛋和青菜，浇上汁拌开，美味极了
