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辣子鸡丁的家常做法是什么，现在我就告诉你们吧

辣子鸡丁的家常做法是什么，现在我就告诉你们吧

辣子鸡丁的做法要怎么做呢？现在我就将我家妈妈的独家秘方告诉你们吧！保证好吃到让你们停不下来。首先把鸡腿肉切成小块，加盐，胡椒粉，油腌制20分钟，然后加淀粉抓匀，放入油锅中炸至金黄色。再把姜片，小米辣，蒜，花椒下锅炸香，放入鸡块炒匀，然后加些调味料调味即可
2020-09-17 14:24 667次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 鸡腿 ：2个

辅料

  • 小米辣 ：10个
  • 葱 ：一根
  • 姜 ：一块
  • 蒜 ：5瓣
  • 花椒 ：3克
  • 玉米淀粉 ：20克
  • 胡椒粉 ：1克
  • 盐 ：适量
  • 豆瓣酱 ：一勺
  • 生抽 ：一勺
  • 油 ：适量

详细步骤：

  • 辣子鸡丁的家常做法是什么，现在我就告诉你们吧第一步

    第一步

    鸡腿洗净

  • 辣子鸡丁的家常做法是什么，现在我就告诉你们吧第二步

    第二步

    切块，去骨

  • 辣子鸡丁的家常做法是什么，现在我就告诉你们吧第三步

    第三步

    鸡块加盐，胡椒粉，油腌制20分钟

  • 辣子鸡丁的家常做法是什么，现在我就告诉你们吧第四步

    第四步

    然后加淀粉抓匀

  • 辣子鸡丁的家常做法是什么，现在我就告诉你们吧第五步

    第五步

    锅中倒油，烧热，鸡块放进去炸

  • 辣子鸡丁的家常做法是什么，现在我就告诉你们吧第六步

    第六步

    炸至金黄捞出

  • 辣子鸡丁的家常做法是什么，现在我就告诉你们吧第七步

    第七步

    准备辅料

  • 辣子鸡丁的家常做法是什么，现在我就告诉你们吧第八步

    第八步

    姜片，小米辣，蒜，花椒热油下锅炸香

  • 辣子鸡丁的家常做法是什么，现在我就告诉你们吧第九步

    第九步

    放鸡块，炒匀

  • 辣子鸡丁的家常做法是什么，现在我就告诉你们吧第十步

    第十步

    加豆瓣酱，炒匀

  • 辣子鸡丁的家常做法是什么，现在我就告诉你们吧第十一步

    第十一步

    再加生抽，炒匀

  • 辣子鸡丁的家常做法是什么，现在我就告诉你们吧第十二步

    第十二步

    葱段放进去，翻炒均匀

  • 辣子鸡丁的家常做法是什么，现在我就告诉你们吧第十三步

    第十三步

    然后出锅

烹饪技巧：

鸡肉事先腌制一下，使其更入味

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