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坛子肉——肉食者的天堂

坛子肉——肉食者的天堂

我是个无肉不欢的主，要是那一顿饭少了肉，就完全丧失胃口了，或许这就是我始终减不了肥的原因吧。我最爱的就是这道坛子肉了，一眼望去都是酱色的肉，光是看着我就已经垂涎三尺了，吃起来更是软糯有味儿，特别下饭。
2020-12-24 22:20 995次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 五花肉 ：4斤
  • 肉蔻 ：1颗

辅料

  • 葱 ：4段
  • 姜 ：4片
  • 冰糖 ：20粒
  • 花椒 ：适量
  • 料酒 ：小半碗
  • 生抽 ：半碗
  • 老抽 ：2勺
  • 熟茶 ：1杯
  • 盐 ：适量

详细步骤：

  • 坛子肉——肉食者的天堂第一步

    第一步

    准备食材

  • 坛子肉——肉食者的天堂第二步

    第二步

    切块

  • 坛子肉——肉食者的天堂第三步

    第三步

    锅烧热，灼皮

  • 坛子肉——肉食者的天堂第四步

    第四步

    刮去油污

  • 坛子肉——肉食者的天堂第五步

    第五步

    焯水

  • 坛子肉——肉食者的天堂第六步

    第六步

    普洱茶入坛

  • 坛子肉——肉食者的天堂第七步

    第七步

    所有调料倒入坛中

  • 坛子肉——肉食者的天堂第八步

    第八步

    肉洗净入坛

  • 坛子肉——肉食者的天堂第九步

    第九步

    大火烧开

  • 坛子肉——肉食者的天堂第十步

    第十步

    文火慢炖1小时以上，加盐

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