热门搜索： 家常菜 汤 西餐 小吃 面食
门店免费入驻 品牌免费入驻
首页 > 菜谱图文 > 新加坡原汤汆鱼丸，下点面条汤鲜面滑，好吃的咂舌
新加坡原汤汆鱼丸，下点面条汤鲜面滑，好吃的咂舌

新加坡原汤汆鱼丸，下点面条汤鲜面滑，好吃的咂舌

白露节气，秋意正浓，怀念之前在新加坡吃的一道鱼丸菜，一大碗浓郁的海鲜椰奶汤底，配上大虾、鱼丸、豆芽等食材，暖胃更暖心，自己在家做的话，可以节省好多步骤，用虾壳熬出海味十足的汤底，搭配配菜，别有一番风味。
2020-12-25 16:02 522次浏览 来自：一斤皮皮虾
分享

主料

  • 米粉 ：350克
  • 豆芽 ：250克
  • 虾 ：15只
  • 鱼饼 ：6个
  • 鱼丸 ：6个
  • 叻沙酱 ：3大勺
  • 椰浆 ：400ml
  • 鱼露 ：1大勺

辅料

  • 红糖 ：1大勺
  • 水 ：4杯
  • 食用油 ：2大勺

详细步骤：

  • 新加坡原汤汆鱼丸，下点面条汤鲜面滑，好吃的咂舌第一步

    第一步

    准备好所有食材

  • 新加坡原汤汆鱼丸，下点面条汤鲜面滑，好吃的咂舌第二步

    第二步

    椰奶一整罐

  • 新加坡原汤汆鱼丸，下点面条汤鲜面滑，好吃的咂舌第三步

    第三步

    把豆芽在热水里烫30秒，放入凉水中备用

  • 新加坡原汤汆鱼丸，下点面条汤鲜面滑，好吃的咂舌第四步

    第四步

    同一锅水，煮米粉，煮8分钟后放入冰水备用

  • 新加坡原汤汆鱼丸，下点面条汤鲜面滑，好吃的咂舌第五步

    第五步

    煮米粉的时候剥虾壳

  • 新加坡原汤汆鱼丸，下点面条汤鲜面滑，好吃的咂舌第六步

    第六步

    用虾头和虾壳做汤底，热锅加一勺油，中火煎2分钟

  • 新加坡原汤汆鱼丸，下点面条汤鲜面滑，好吃的咂舌第七步

    第七步

    加入4杯清水，盖上盖子用小火煮5分钟

  • 新加坡原汤汆鱼丸，下点面条汤鲜面滑，好吃的咂舌第八步

    第八步

    过滤

  • 新加坡原汤汆鱼丸，下点面条汤鲜面滑，好吃的咂舌第九步

    第九步

    倒出汤底后擦干，加一勺油，加三少叻沙酱，中火炒出红油

  • 新加坡原汤汆鱼丸，下点面条汤鲜面滑，好吃的咂舌第十步

    第十步

    加入椰浆煮开，加鱼露和糖

  • 新加坡原汤汆鱼丸，下点面条汤鲜面滑，好吃的咂舌第十一步

    第十一步

    煮开后放入鱼丸、鱼饼煮3分钟左右，关火，放入大虾

  • 新加坡原汤汆鱼丸，下点面条汤鲜面滑，好吃的咂舌第十二步

    第十二步

    装碗

如果您对【原汤汆鱼丸】感兴趣，立即与TA互动吧，在线解答您的疑问：

立即在线咨询TA
声明：九州醉餐饮网仅提供信息发布平台，如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息，我们将按照规定及时处理。

精选推荐

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误
提交反馈