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黑豆豆芽:黑豆芽苗是一种口感极好、营养丰富的芽苗菜。不但可以热炒、凉拌、做汤、还可以火锅涮菜和与其他蔬菜搭配,制成各种菜肴。
含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律,颜色愈深的价值愈高。按顺序排列为:黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色等各色食品。所以,黑色豆芽的营养价值高于黄豆芽各绿豆芽。黑豆发豆芽过程中有多种维生素生成,所以黑豆芽比黄豆芽更加脆嫩更加好吃更加营养美味。
选择新鲜的
豆芽除了绿豆芽,黄豆芽意外,这里的黑豆也来发豆芽啦,看这个黑豆发的豆芽还挺壮的呢,可以好好的炒一下来吃
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