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扇贝
扇贝

扇贝

它的壳形状像扇,所以称其为扇贝。扇贝肉色洁白,柔嫩。不论在东西方食谱中,扇贝都是特别受欢迎的海产品。外壳颜色多样,还是做雕刻品的最佳材料。扇贝营养价值高,能降低血清胆固醇和帮助解除一些烦恼。脾胃虚寒者少吃,宿疾者禁食用。

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  • 扇贝肉色洁白、细嫩、味道鲜美,营养丰富。适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病人群。

  • 1、扇贝通常的处理方式是通过黄油制,或者裹上面包一起炸。在食用时通常配以半干白葡萄。2、扇贝则会加入乳蛋食用,或者煎熟后作为开胃菜食用。3、日本人喜欢将扇贝配上他们的寿司和生鱼片一起食用,而中国人食用扇贝主要是在广东地区,广东人喜欢用扇贝煲饮用。

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