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腌笋
腌笋

腌笋

腌笋是一种很好吃的腌菜食品,主要是用新鲜而熟嫩的绿笋子加上盐,再经过一段时间密封冷藏腌制而成的腌菜。平时自己喜欢什么味道都可以放入不同的调料进行腌制,所以腌笋子的味道味有很多不同。腌笋子爽嫩可口,适合做小菜下稀饭,所以是餐桌上的一道很受欢迎的腌菜。

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  • 将竹笋去壳洗干净,放入水中熟,待凉,切片后加入适量的盐,最好放入瓷质的坛中腌制密封,这样效果会更好。待想吃的时候再取出加入调味料(自己喜欢什么味道就加什么)。这样保存的时间会比较长。