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脱脂，就是脂肪含量少但不能说是没有，契达干酪起初在英国一个名叫契达村的地方开始制作，是由发酵的质地坚硬得干酪加工而成，产量巨大深受欢迎，吃起来口感爽滑鲜美细腻，入口即化，而且其中的可以补充营养的成分多种多样。干酪是奶酪的一种，虽然两者的原料都是牛奶，但干酪是用牛奶经过多次发酵制作而成的，尤其是他比在其他的奶酪含水量少之又少，干爽容易存放。
