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银杏果
银杏果

银杏果

银杏果是银杏的种仁,营养丰富,不但含有人气所需的维生素C、核黄素、胡萝卜素,还含有钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。中医认为具有止咳踹、清肺、缩小便等功效,还有护血管,增加血流量医疗效果,内服,外用适量或切片敷。经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,也可以说是保健食品,老少皆宜,也是招待国宾上客的特制好菜。

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  • 敛肺气、定喘嗽;止带浊、缩小便;消毒杀虫

  • 挑选银杏果应该以外壳光滑、洁白、新鲜,大小均匀,果仁饱满、坚实、无霉斑为好。银杏果粒大、光亮、壳色白净者,品质新鲜;如果外壳泛糙米色,一般是陈货。取银杏果摇动,无声音者果仁饱满,有声音者,或是陈货,或是僵仁。

  • 银杏主要有食、烤食、食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和类等。有祛痰、止咳润肺、定喘等功效,略有毒性,过量食用后会出现头晕、腹泻等症状。

  • 1-3个月,不能在太阳下晒,晒了里面果仁会变干了;不能用塑料袋装,在塑料袋里闷着、温度高了外壳会发霉,还会波及里面的果仁。只能放在阴凉通风处,既晒不到太阳,又不闷着。时间太长也会干了,不过里面果仁不会坏。

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