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月饼
月饼

月饼

是中国传统小吃之一,每年的8月15全家人都会围在赏月吃月。月饼的外形是圆的代表,团圆的意思。月饼的内馅儿有核桃仁、瓜子、莲子、红豆等基本上都是些植物的种对软化血管防止动脉硬化很有益。所以我们每当吃到月饼的时候,就更加思念自己的亲人。

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  • 内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用植物性的种子含不饱和脂肪高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质,有利于提高免疫力,预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高,置换细胞内钠盐排出,营养心肌、调节血压;从中医角度看,一些原料性温平居多,强心、镇静、安神,一些种子富含维生素E,抗衰老,滋皮肤、乌须发。月饼可以软化血管,防止动脉硬化,提高sab能力。

  • 一看外观。首先是月的外形大小均匀、周正饱满。广式月饼表呈浅棕色,立墙为乳黄色,蛋浆涂抹均匀,且图案标有厂名和馅芯。二闻气味。质量新鲜的月饼,能散发一种月饼特有的扑鼻香味,由于原料不同,皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼,则会闻到一股异味或哈喇味。三是品尝。一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主,适度。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感,往往还会有一种涩味。

  • 低温、阴凉、通风处单独存放

  • 油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高,总体讲是高热量食品,糖尿病患者、肥者不宜多吃。

  • 一般人群皆可食用

  • 养胃的食品

    养胃的食品

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