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绵白糖
绵白糖

绵白糖

绵白糖是我们较为大多数人喜欢的一种食用糖,也就是俗称的白糖,纯度低,晶粒细小,均匀,颜色洁白,质地绵软,快速溶解,可作为凉菜的调味料,是人们再熟悉不过的,白糖的食用也是不可缺少,比如:红烧鱼,凉拌西红柿能使菜的味道更鲜美,也可以去除些蔬菜的味,鸡蛋时放点白糖鸡蛋会更加松软可口噢。

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  • 1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;2.吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生;3.糖尿病病人不易直接食用食糖,最好是以味剂替代;4.白砂糖味甘、性平,归脾、肺经;有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

  • 白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分,颗粒均匀,晶粒有闪光,轮廓分明;绵白糖晶粒细小,均匀,颜色洁白,较白砂糖易溶于水,适用于一般饮品、点心及其他糖制食品;赤砂糖呈晶粒状或末状,干燥而松散,不结块,不成团,无杂质,其水溶液清晰,无沉淀,无悬浮物。含有杂质等,外观不洁白,成团的品质较差。

  • 1.菜时不小心把盐放多了,加入适量白糖,就可解;2.糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应开后食用。

  • 糖尿病患者不宜食用。

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