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草鱼
草鱼

草鱼

草鱼,有黑青鱼、白鲩等众多别称,是生存于平原河流的淡水鱼,现在广泛人工养殖。长条状,表有鳞,颜色青绿,腹白。其肉质鲜嫩,爽滑味美,常有红、清等烹饪方式,最有名的水煮鱼其原材料之一就是草鱼。富含硒元素、脂肪,能改善肌理、美容养颜,改善血液循环有帮助。

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  • 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

  • 1.烹调时不用放味精就很鲜美;2.鱼胆有毒不能吃;3.草鱼要新鲜,时火候不能太大,以免把鱼肉煮散;4.草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;5.民间将草鱼与油条、蛋、胡椒,可益眼明目,适合老年人温补健身。

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