鸡油菌

鸡油菌百科知识

• 1/鸡油菌的功效与作用

  润肺,祛脂降压,通便,提高免疫力,明目,润肠

• 2/如何挑选鸡油菌

  优质鸡油菌子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌肉蛋黄色，香气浓郁，具有杏仁味，质嫩而细腻，鲜美

• 3/鸡油菌的制作技巧

  鸡油菌，分鲜、干品两种。鲜鸡油菌在食用时，先去净杂质，剪掉根，洗净，放入开水锅中焯3～5分钟后捞出，投凉，即可烹调，也可浸泡在凉水中备用。干品在食用时，先用开水泡发至软，去杂质及根，洗净即可。

• 4/鸡油菌的适合体质

  皮肤瘙痒者忌食;