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鹅胸肉
鹅胸肉

鹅胸肉

鹅胸肉是指鹅胸部位上的肉,含有丰富的蛋白质、矿物质以及人体所缺乏的维生素,脂肪的含量较少,而且含有对人体有益的不饱和脂肪,能够补气,去热解毒,暖胃的作用,鹅胸肉口感鲜嫩爽滑,烹饪的方法种类繁多,可以根据人喜爱进行。

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  • 鹅肉富含蛋白质、矿物质和维生素E等。鹅肉中脂肪含量较低,且多为有益健康的不饱和脂肪。暖胃生津补虚益气和胃止渴

  • 由于放盐少,一个月后就要变,就及时取出,晒成霉干菜。如要长期保存(如放一年)应取出再翻缸踩踏一次,除去卤汁,装入小口瓮(坛)内,并尽量排尽瓮(坛)内空气,予以密封),将瓮(坛)在室内倒笃放置。