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玉米淀粉
玉米淀粉

玉米淀粉

玉米淀,又名玉蜀黍淀粉,俗称六谷粉。呈粉末状,颜色为白色偏黄。是将玉米浸渍在0.3%的亚硫中,然后通过多道工序而精心制作而成。淀粉中含有的蛋白质以及其他营养成分,因此吸湿程度最高能达三分之一以上。玉米淀粉的用途多种多样。

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  • 有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米中含有大量的赖氨,可抑制肿瘤生长