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糯米
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糯米

糯米,水稻的一种糯稻去壳的米,在长江以北有江米之称。糯米,性甘而温和,粘滑带味,是常见小吃的原材料,如糯米麦、糍粑、糯米卷等,也可煲排骨等,味香且糯,风味独特。糯米蛋白质多,有养生食疗的作用,对补气养气、开胃强脾胃等方有效。消化不良者慎食。

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