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咖啡豆
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咖啡豆

咖啡豆,颇具传说的一种果实,颜色棕色,略扁的小颗粒状,在阿拉伯地区、巴西等国广泛流行。咖啡豆是制作芳香饮料的主要原材料,咖啡清香有些略带味,有些香可口。咖啡豆富含咖啡因、丹宁等有益成分,常饮用咖啡豆制作的饮料,能提神醒脑,及时恢复体力。有促进思维、改善血液循环的功能。

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  • 1.咖啡味,具特异香味,含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物碱,为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。焙的咖啡还有助消化的功效;2.咖啡中含有咖啡因,有刺激中枢神经,促进肝糖元分解,升高血糖的功能。适量饮用可使人暂时精力旺盛,思维敏捷。运动后饮用,有消除疲劳,恢复体力,振奋精神之效。

  • 优质的咖啡豆色泽好且颜色均匀无色斑,香味浓郁,放入口中轻咬,清脆有声、口感好,豆形饱满,包装完整,无空气透入。如果咖啡都已失去香味或闻起来有杂味,就表示咖啡豆已不在再新鲜,不适宜购买。

  • 过量服用,能导致呕吐,痉挛,肌肉紧张和震颤,心动过速,呼吸加快。

  • 患心血管疾病、胃病、老年妇女、孕妇、维生素B1缺乏症和癌症患者应尽量不喝咖啡。

  • 特禀质体质应忌食或少食;

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