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海参
海参

海参

海参具有非常高的营养价值,海参一般和人参等名贵的东西并称,海参能够壮阳,现在,越来越多人认识到海参的营养价值,已经越来越流行,在平常咖喱也不再是特别稀罕的东西了。

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  • 延缓衰老、滋阴补肾壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡、增强体质、调整机体免疫力、改善睡眠、提高记忆力。

  • 海参多为干制品,好的海参形体饱满、质重皮薄、肉壁肥厚。水发后涨性大,糯而滑爽、有弹性、无砂粒。好的水发海参色泽鲜亮,内部无硬心,肉质有弹性,肉刺完整。如果海参发红,软软的、黏糊糊的,或者很枯瘦,肉薄、坑陷大,肉刺倒伏,不直,那就不宜购买。

  • 制作指导:1.涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分;2.海参发好后适合于红,葱烧、等烹调方法;3.保管时注意:发好的海参不能久存,最好不超过3天,存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油,或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存,最好放在密封的木箱中,防潮。

  • 2-3天

  • 气虚质、湿热质、痰湿质体质应忌食或少食;一般人群均可食用。

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