自制酸奶戚风

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.17 12:44

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主料

• 低筋面粉 ：70
• 自制酸奶 ：200
• 糖 ：60
• 油 ：40
• 鸡蛋 ：4个

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.干净无水无油的盆，分蛋。
• 
  第二步
  2.蛋白加40克糖打发到9成
• 
  第三步
  3.蛋黄加20克糖，40克油搅拌均匀
• 
  第四步
  4.加入酸奶搅拌均匀
• 
  第五步
  5.筛入低粉，搅拌均匀
• 
  第六步
  6.蛋白分次加入翻拌均匀
• 
  第七步
  7.模具包锡纸，水浴，上下火150度60分钟
• 
  第八步
  8.出炉完全冷却，冷藏口感更好

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• 低筋面粉
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