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自制蔓越莓饼干
自制蔓越莓饼干

自制蔓越莓饼干

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.17 10:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制蔓越莓饼干的做法图解一
    第一步
    1.软化的黄油与糖粉混合,打发至变白蓬松
  • 自制蔓越莓饼干的做法图解二
    第二步
    2.分2次倒入全蛋液,打发至完全融合
  • 自制蔓越莓饼干的做法图解三
    第三步
    3.筛入低筋面粉拌匀
  • 第四步
    4.准备好蔓越莓干
  • 自制蔓越莓饼干的做法图解五
    第五步
    5.改刀成细颗粒
  • 自制蔓越莓饼干的做法图解六
    第六步
    6.倒入改刀后的蔓越莓细粒,拌匀
  • 自制蔓越莓饼干的做法图解七
    第七步
    7.放入铺好油纸的模具中整形,再送入冰箱冷冻就硬
  • 自制蔓越莓饼干的做法图解八
    第八步
    8.取出冻硬的蔓越莓切片
  • 自制蔓越莓饼干的做法图解九
    第九步
    9.放入金色烤盘
  • 自制蔓越莓饼干的做法图解十
    第十步
    10.送入预热好的烤箱中层:165度、上下火、烤20分钟
  • 自制蔓越莓饼干的做法图解十一
    第十一步
    11.表面金黄即可

烹饪技巧

  • 1、黄油必须提前软化,否则真的影响口感

  • 2、黄油可打发,可不打发,打发过的黄油做出来的蔓越莓饼干更酥脆

  • 3、全蛋液分次加入避免油水分离

  • 4、烧烤时间和温度视自家烤箱情况决定

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蔓越莓饼干 蔓越莓饼干
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蔓越莓饼干,看起来卖相特别好看特别的诱人,白色的饼干上面有着星星点点的蔓越莓颗粒,闻起来也是有着浓郁的奶油香味道特别的不错,当然吃起来蔓越莓的酸酸甜甜的口感搭配……

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