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做法
美味的绵柔杯子蛋糕

美味的绵柔杯子蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.19 09:55

看过破产姐妹的一定都知道两姐妹靠制作杯子蛋糕使得生活一步步改善,剧中的杯子蛋糕五颜六色颇具诱惑,因此我也尝试做了一下绵柔杯子蛋糕。这种杯子蛋糕做起来并不费劲,刚开始做起来可能有点生疏,多做几次就会逐渐找到经验,下看具体做法吧。

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主料

辅料

  • 果碎 :10

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.首先分离蛋黄和蛋清

  • 第二步

    第二步

    2.在蛋黄中加入20g糖然后稍许打发一下,目的为了让蛋黄和糖融合好一些,加入油,加入

  • 第三步

    第三步

    3.要搅均匀,图示为半成品,还要搅拌到更加细腻一些

  • 第四步

    第四步

    4.完成蛋黄糊后,把蛋清打发到可以立成小尖角,期间加入剩下的糖,这一步我漏照相了,找了张示意图,打发到和图示一样就可以了,千万不要打过头哦。

  • 第五步

    第五步

    5.然后将打发后的蛋清分三次和蛋黄糊均匀搅,动作还是要快一些哦,用翻拌的手法

  • 第六步

    第六步

    6.将完成的蛋糕糊加入杯子中,大概7-8分满,最后加入任何你喜欢的果碎,这里加的是蔓越莓。上下火160,半小时左右就可以啦

烹饪技巧

  • 打发蛋清最好用个大点的碗,不然很可能小碗你蛋清没打发完全已经满了,而你又看不到下面的蛋清是否还存在,会让蛋糕底部变僵哦

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