自制广式豆沙蛋黄月饼

具体步骤

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  第一步
  1.转化糖浆加入油加入视水
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  第二步
  2.然后加入面粉
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  第三步
  3.搅拌均匀
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  第四步
  4.然后柔成面团放冰箱二个小时
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  第五步
  5.自己做的豆沙及蛋黄准备好
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  第六步
  6.分成油皮15克 豆沙22克 蛋黄 18克
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  第七步
  7.豆沙包上蛋黄
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  第八步
  8.全部包好
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  第九步
  9.然后包上油条
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  第十步
  10.拿出模具压放上月饼圈
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  第十一步
  11.压一下
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  第十二步
  12.全部压好的
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  第十三步
  13.收上一层鸡蛋液
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  第十四步
  14.喷一层水
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  第十五步
  15.然后上烤箱 180度上下火先烤20分钟
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  第十六步
  16.烤好的
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  第十七步
  17.然后切成小块