南瓜饼

具体步骤

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  第一步
  1.糯米粉放进小盆里；
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  第二步
  2.蒸熟南瓜和糯米粉放在一起；
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  第三步
  3.揉成一个柔软的南团；
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  第四步
  4.揪出一小块面团，按压成饼皮，包上自制的豆沙馅；
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  第五步
  5.收口朝下，用手掌按扁成南瓜饼胚；
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  第六步
  6.熟白芝麻放在小碟里，把南瓜饼胚放在芝麻里沾满芝麻；
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  第七步
  7.依次做好，空气炸锅的炸篮上刷层油，把做好的南瓜饼胚摆放在上面；
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  第八步
  8.在饼皮上刷上一层薄油；
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  第九步
  9.空气炸锅设置185度，15分钟（我是直接放进去的，没有预热，如果提前预热的话，10分钟左右就可以了；
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  第十步
  10.时间到后，拉出炸篮检查一下熟了就可以出锅装盘了；
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  第十一步
  11.好了，香甜的南瓜饼就可以出锅了，摆盘开吃，里面的豆沙馅如果不想自制，可以买现成的。但我个人喜欢自制豆沙馅，因为可以保证无油低糖。豆沙馅也非常好做，红小豆或者红芸豆加足量的水在高压锅里煮软烂，想要细腻可以用料理机打碎，放进炒锅里，加上适量冰糖翻炒成馅就可以了。因为习惯了自制，我现在吃外面买的豆沙馅都觉得太甜了。
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  第十二步
  12.如果你也喜欢吃南瓜饼，就动手给自己和家人做一份吧。