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清凉蓝莓味绿豆糕
清凉蓝莓味绿豆糕

清凉蓝莓味绿豆糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.21 04:40

绿豆清暑开胃,可做成多种形态的食物,比如蓝莓味绿豆糕。虽然其制作过程可能比较繁琐,但成品却十分美味,老少皆宜。蓝莓酱作为内陷,酸甜可口,水果的香气芬芳。绿豆糕体口感清凉粉糯,入口即化,回味无穷。一份绿豆糕虽小,但表达的情谊却很大。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将绿豆浸泡一晚上
  • 第二步
    第二天搓皮,这步很费时间精力,我和妈妈花了近3小时 , 网上有去皮绿豆卖,我下次会直接买,省事
  • 第三步
    上锅蒸30分钟
  • 第四步
    装塑料袋,用擀面杖碾压
  • 第五步
    过筛,锅内放油,中小火
  • 第六步
    翻炒至油差不多收掉,有点翻砂的感觉
  • 第七步
    继续炒
  • 第八步
    成这样
  • 第九步
    加糖继续翻炒
  • 第十步
    分成小坨,中间放入蓝莓酱,包好
  • 第十一步
    自制普蓝蓝莓酱。
  • 第十二步
    包上
  • 第十三步
    成团。
  • 第十四步
    入模成型,OK啦

烹饪技巧

  • 使用的厨具:炒锅

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依依美食客

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蓝莓味绿豆糕 蓝莓味绿豆糕
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已被1922人参考

蓝莓味绿豆糕,是一道美味健康的家庭自制小吃。绿豆糕材料选自颗粒饱满的绿豆,绿豆清热下火,口味清淡,把绿豆磨成粉,加入制好的蓝莓糖浆,搅拌均匀,静置放凉,倒入模具……

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