香甜卡士达酱推推乐蛋糕

具体步骤

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  第一步
  4个鸡蛋蛋清蛋白分别打进无油无水的盆里
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  第二步
  在蛋白里加入两滴柠檬汁
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  第三步
  用电动打蛋器把蛋白打起大泡沫时加入白糖。（65克里的30克白糖）
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  第四步
  分三次加完30克白糖，把蛋白打发至硬性发泡即可
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  第五步
  5克的抹茶粉用少许牛奶搅拌匀待用
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  第六步
  蛋黄中加入35g的白糖
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  第七步
  把玉米油和牛奶倒入然后充分搅匀，筛入面粉
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  第八步
  用打蛋器充分把面糊搅拌匀
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  第九步
  把蛋黄糊分两份，一份做原味，另一份加入刚刚调好的末茶搅拌均匀，把蛋白分成两份，一份放进原味蛋糊里切拌均匀
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  第十步
  另一份放进抹茶里切拌均匀。
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  第十一步
  把面糊分别倒进铺有锡纸的烤盘里，抹平后震出气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤15分钟
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  第十二步
  烤好后取出撕开锡纸烤网上晾凉
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  第十三步
  两个蛋黄里加入30克的白糖打至发白，筛入20面粉，加入150克的牛奶搅拌匀
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  第十四步
  用小火慢慢的煮，边煮边搅拌，当蛋液变浓稠后离火冷却
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  第十五步
  在卡士酱里加入少许粉红色的色素拌匀
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  第十六步
  在裱花袋里装上花嘴把卡士酱倒进裱花袋里
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  第十七步
  用提前消好毒的推推乐蛋糕筒刻出蛋糕片
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  第十八步
  先将原味的蛋糕片放在底部，当然你也可以先放末茶。
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  第十九步
  然后挤上一层卡士达酱再放上抹茶味的蛋糕片，再挤 上一层卡士达酱
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  第二十步
  重复上述步骤至满，顶部可以用适量的水果和糖珠进行装饰。