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酥脆的炸杂鱼
酥脆的炸杂鱼

酥脆的炸杂鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.20 09:46

其实菜市场上的大鱼远远没有一些小野生鱼吃起来好吃,这些不知名儿的小鱼,加上调料面粉鸡蛋裹一裹,做一道炸杂鱼,出锅以后酥酥脆脆的,咬上一口那滋味简直无法形容,满口的香味回味无穷,而且还含有丰富的钙,老人和小孩多吃点很有好处额。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将小杂鱼去头尾破开肚子清洗干净,鳞片搞干净沥水后放盐,料,花椒粉用保鲜膜包住腌渍30分钟左右入味。
  • 第二步
    放一勺玉米淀粉和四勺面粉打两土鸡蛋拌匀备用。
  • 第三步
    锅放300克左右油,用筷子把小鱼一条条放入热的油锅,用中小火炸,随时注意火候。炸成金黄捞出沥油。

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炸杂鱼 炸杂鱼
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