自制清炖狮子头

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.28 06:46

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉剁碎,加盐,酱油,胡椒粉拌匀,
• 第二步
  2. 胡萝卜切成小粒,莲藕去皮剁成末(喜欢爽口的感觉可以切成小粒) 姜剁成茸.
• 第三步
  3. 把剁好的胡萝卜和莲藕,姜茸倒进肉末里,加生粉顺同一方向把所有材料 搅拌均匀起劲.
• 第四步
  4. 手里抹点油,把肉馅揉成个大肉丸,备用。
• 第五步
  5. 沙锅里放一半的清水（要末过肉丸的三分二），加两片姜，烧开 水后，把肉丸放进锅里，用中上火炖25分钟左右。然后把肉丸捞起。
• 第六步
  6. 把洗好的小糖菜放进刚才的肉汤里（加点盐和油）焯熟捞起摆在一个 大碗里。然后把肉丸放在菜上，淋上一点肉汤就可以上桌了。

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清炖狮子头

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包含食材

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