海绵蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.14 12:46

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主料

• 蛋5个 ：适量
• 细砂糖 ：适量
• 低筋面粉 ：适量
• 沙拉油 ：适量
• 牛奶 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将蛋、细砂糖放入容器内，一起打发至呈乳白色。
• 第二步
  2. 于作法2中加入过筛的低筋面粉一起拌匀至无干粉状，备用。
• 第三步
  3. 取锅，放入沙拉油、牛奶一起加热煮成60度温的。
• 第四步
  4. 再将作法3材料倒入作法2中仔细拌匀。
• 第五步
  5. 将作法4的面煳倒进8吋蛋糕模中约9分满，放入已预热的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤约35分钟即可出炉。
• 第六步
  6. 海绵蛋糕一出炉就立刻倒扣放凉，以免因遇冷收缩。
• 第七步
  7. 待蛋糕完全冷却，以双手沿模型边缘向下快速轻压蛋糕体，迅速脱模。

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海绵蛋糕的做法

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包含食材

• 鸡蛋
• 低筋面粉

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