简单的地中海

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.26 03:16

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主料

• 拉式奶泡杯 ：1组
• 长柄汤匙 ：1支
• 义式浓缩咖啡 ：60㏄
• 蓝柑橘酒 ：30㏄
• 果糖 ：45㏄
• 全脂鲜奶 ：150㏄
• 冰块 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 在杯中加入约6分满的冰块，再倒入蓝柑橘酒以及果糖，搅拌均匀备用。
• 第二步
  2. 将刚从冰箱拿出来的全脂鲜奶倒入拉式奶泡杯中，盖上盖子及滤网，上下快速抽动滤网，把空气打入鲜奶中，上下抽动约？下后，打开盖子和滤网，静置约？分钟，此即为冰奶泡。
• 第三步
  3. 用汤匙将作法2完成的奶泡表面较粗糙的奶泡刮除，留下下方细緻的奶泡备用。
• 第四步
  4. 缓缓将作法3的奶泡缓缓倒入作法1杯中，倒至约6分满作出分层，再接着倒入义式浓缩咖啡。
• 第五步
  5. 取少许作法4剩下的奶泡，滴入些许蓝柑橘酒（份量外）拌匀，再倒入作法4杯中即可。

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