有特色的橙醋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.07 08:56

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主料

• A.酱油 ：90cc
• 酒 ：180cc
• 味醂 ：25cc
• B.柳橙原汁 ：100cc
• 柠檬汁 ：80cc
• C.柴鱼片 ：12公克
• 昆布 ：15公分

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 酒去酒精后，加入味醂、酱油煮开，熄火待冷却后，加入材料B调和，再将材料C放入，常温中置放3日后取出昆布，7日后过滤即可。
• 第二步
  2. 用途：用于涮涮锅、薄片生鱼片、生牛肉、清蒸鱼时的鱼肉沾酱，亦可调和沙拉酱汁、火锅沾酱，用途广泛。

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