芝香烤花卷

具体步骤

• 第一步
  1. 泡打粉加入面粉中；
• 第二步
  2. 加入细砂糖；
• 第三步
  3. 牛奶微微加热至稍有温度即可，倒入酵母中，静止片刻，搅拌均匀成酵母溶液；
• 第四步
  4. 面粉围城火山状，将酵母溶液倒入中间的凹陷处；
• 第五步
  5. 用筷子一点点搅拌面粉；
• 第六步
  6. 搅拌至面粉成大块雪片状；
• 第七步
  7. 用手揉成光滑面团，收入盆中，盖上湿布，放置温暖处发酵；
• 第八步
  8. 面案撒少许干面粉，将发酵之后的面团取出，重新排气、揉圆后，擀成长方形片状；
• 第九步
  9. 刷少许植物油；
• 第十步
  10. 撒少许黑胡椒粉；
• 第十一步
  11. 撒少许细盐；
• 第十二步
  12. 从两侧长边向中间卷起，同时卷到中心处；
• 第十三步
  13. 用刀切成小段；
• 第十四步
  14. 将两段面对面捏合，横截面朝上；
• 第十五步
  15. 在横截面处刷一层油；
• 第十六步
  16. 撒少许白芝麻，烤箱200度预热，烤20分钟左右即可。