自制冰激凌

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.07 03:32

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主料

• 需要准备 ：4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
• 第二步
  2. 把牛奶倒入锅中，煮至微开
• 第三步
  3. 将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
• 第四步
  4. 将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
• 第五步
  5. 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

烹饪技巧

• 哈根达斯太贵了，像我这种穷人真是吃不起呀，一勺就要38块钱，这一夏天还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂，样样齐全，这身体也受不了呀。还是自己动手吧，丰衣足食嘛，呵呵。

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