咖啡奶茶冻

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.27 01:22

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主料

• 即溶黑咖啡粉 ：2袋
• 奶茶 ：1包
• 清水 ：330ml
• 细砂糖 ：40
• 吉利丁 ：1片
• 淡奶油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好原料后，冻一碗冰水（原料外），约冻10分钟左右就行。
• 第二步
  2. 锅中倒入清水，加入细砂糖，一边搅拌一边加热。
• 第三步
  3. 待水沸腾之后关火，倒入咖啡粉，搅拌溶解。
• 第四步
  4. 再倒入奶茶搅拌均匀。
• 第五步
  5. 冷冻好的冰水取出来，放入一片吉利丁，泡至软化。
• 第六步
  6. 再咖啡奶茶液中加入泡软的吉利丁拌匀。
• 第七步
  7. 待咖啡奶茶液冷却后倒入杯中，入冰箱冷藏至凝固。
• 第八步
  8. 凝固后的咖啡奶茶冻取出，在上面加入淡奶油。吃的时候搅拌着吃口更融和会更好。

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