自制萨拉米肠奶油意面

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.15 05:39

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 玉米洗净剥出玉米粒，加水煮熟，捞出沥干水备用。意大利斜管面煮至八分熟，放入冰水中浸泡至凉，沥干水捞出，在面条中加入少量橄榄油润滑面身备用。
• 第二步
  2. 锅中倒入适量油烧至微热，将萨拉米肠倒入微煎一分钟。
• 第三步
  3. 将意大利斜管面和玉米粒倒入一同翻炒至均匀。
• 第四步
  4. 加入全部淡奶油和一些煮面水，将斜管面翻煮均匀。
• 第五步
  5. 加入芝士粉和黑胡椒拌匀面条。
• 第六步
  6. 最后加入适量盐调味即可，盛出装盘后撒上适量芝士粉和黑胡椒碎更有风味。

烹饪技巧

• 煮面水不可丢弃，用煮面水调煮意面有乳化的作用，使意面酱汁更有风味。帕玛森乳酪粉和黑胡椒让整道意面更具风味呀！

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