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古法生煎黄花鱼
古法生煎黄花鱼

古法生煎黄花鱼

准备时间:54分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.08 05:33

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主料

  • 黄花鱼 :1条

辅料

  • 生姜片 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鱼洗净,厨房用纸将鱼内外擦干后抹少量盐。
  • 第二步
    2. 稍晾一会儿,再拿厨房用纸将鱼彻底擦干。鱼身上洒一层干面粉。
  • 第三步
    3. 生姜片擦锅,油热后,中小火煎鱼,一面煎至金黄后翻面煎另一面。
  • 第四步
    4. 煎熟后起锅。
  • 第五步
    5. 少许辣椒粉,盐,孜然粉混合成一份蘸料。

烹饪技巧

  • 煎鱼之前一定要将鱼身擦干,洒一层面粉可以煎出又香又脆的鱼皮哦!

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