牛肉汤烩莜面鱼鱼

准备时间:40分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.10.09 05:31

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 莜面500克，用约500左右的开水，用筷子搅成絮状。
• 第二步
  2. 略晾下倒到面板上，揉成光滑的面团。
• 第三步
  3. 将一块面搓成比筷子粗些的条状。
• 第四步
  4. 把面条切成小块后，就可以搓鱼鱼了。
• 第五步
  5. 牛肉处理成小块，提前加姜片煮熟，大约一小时左右。
• 第六步
  6. 将土豆、洋葱、西红柿切成1厘米见方，香菜切末备用。
• 第七步
  7. 锅中放入葱段，炸糊后捞出。
• 第八步
  8. 将切好的菜及牛肉入锅翻炒后，加入煮牛肉的汤。小火炖煮，大约20分钟后加入莜面鱼鱼，再煮大约2、3分钟关火。
• 第九步
  9. 下鱼鱼同时调味，盐、鸡精、胡椒粉。比例都高于平时。出锅后可放入香菜。

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