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红枣红糖司康
红枣红糖司康

红枣红糖司康

准备时间:2分钟
烹饪时间:5分钟
发布时间:2018.07.21 01:23

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 红枣去核切丁,鸡蛋打散备用。黄油切成小块,放在盆里。低粉和泡打粉过筛,再加上盐和红糖,一起用手抓成粉砂状。
  • 第二步
    2. 分次加入牛奶,可以用筷子搅拌,趁着一半粉状时,加入切成丁的红枣小粒。继续加牛奶拌好。搅到没有粉状即可。
  • 第三步
    3. 拌好的面糊用手或者擀面杖压成长条,三等分处折叠两下。再压成正方形,大约两三厘米厚就行。
  • 第四步
    4. 用刀切成三角状,放入冰箱半个小时。取出后,刷上全蛋液,入烤箱烤15分钟左右即可~

烹饪技巧

  • 红糖最好碾碎成粉末,口感会好一些~黄油不用太多,但一定要切碎,和低粉掺在一起的时候,最好不要让黄油融化。一定要加泡打粉。

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