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自创特别腊肉
自创特别腊肉

自创特别腊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.18 03:07

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 炒盐 …将盐倒入锅内,小火慢炒,炒到略微变色即可。
  • 第二步
    2. 同样将花椒,八角,香叶,辣椒放入干锅内炒,炒到有香味即可。
  • 第三步
    3. 将炒过的花椒,八角,香叶,辣椒用擀杖碾碎。
  • 第四步
    4. 将要和碾碎的料抹在五花肉上,腌制1,2天。晾挂即可

烹饪技巧

  • 1,腊肉一定不要水洗,买来就腌。2,腊肉炒吃前,可以先放锅里蒸下,味道更好

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